人文学院
 学院首页 | 系部首页 | 系部概况 | 党建工作 | 教学科研 | 专业介绍 | 学生工作 | 招生就业 | 校企合作 | 语言文字工作 
站内搜索:
 
  专业介绍
 语文教育 
 学前教育 
 文秘 
 旅游管理 
 酒店管理 
 
  酒店管理  
当前位置: 系部首页>>专业介绍>>酒店管理

(一)本专业简介

   酒店管理专业成立于2012年,是由省教育局批准,在教育部备案的三年制大专。

主干课程:现代酒店概述,前厅服务与管理,客房服务与管理,酒店情景英语,酒店服务礼仪,沟通与演讲艺术,饭店财务管理,酒店人力资源管理,旅游概论,管理学原理,餐饭服务与管理,餐厅服务技能实训,前餐厅服务技能实训,客服服务技能实训。

就业方向:酒店管理专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识,酒店基本理论。突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店,宾馆的餐饮,客房定岗实习实训等多方面的技能训练。学生毕业后可在以下岗位从事工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司、旅游管理部门工作人员:各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作:各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务部门:各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

(二)本教研师的教学团队、精品课程建设。

   1、教学团队结

姓名

性别

出生年月

职务

职称

黄建林

1969.9

系主任

副教授

刘建勋

1965.10

系副主任

副教授

解淑云

1970.3

纪检书记

副教授

崔章炳

1970.10

教研室主任

副教授

王浩乐

1975.9

总经理

高级职业经理人

黄胜恩

1979.10

专业负责人

讲师

杨明

1986.9

客房部经理

中级职业经理人

杜娟

1980.3

餐饮部经理

高级职业经理人

秦楠

1983.3

专业教师

讲师

2、精品课程建设

   2009年《餐饮服务与管理》课程被评为院级精品课程。2010《餐饮实训技能》课程年通过院职教改革。《客房服务》、《前厅服务》、《客房实训》、《前厅实训》等专业核心课程也已经形成了自编教材。

(三)实训、实验基地建设。

   本专业的实训室有客房实训室和酒水实训室,校内实训基地在学院南餐厅三楼馨家苑,校外实训基地有三鼎华悦大酒店、瑞贝卡大酒店、福港大酒店、许昌大酒店、桃园大酒店等。

   本专业通过建设实训室和实训基地,提高实训基地的管理水平,提高学生的实践动手能力,促进产学研和作办学,加快经济和社会所需技能型人才培训,以实训基地建设带动职业教育,深化教育改革,把酒店专业做大做强。

(四)专业技能大赛

   由于酒店专业的实践性强,酒店企业对学生的实际操作能力摆在第一位。酒店服务与管理的技能训练、酒店礼仪规范尤其重要。为此,我专业每学期都会举办酒店技能大赛。大赛以“展风采,树形象,促服务”为宗旨,按照酒店各部门服务质量标准’全面展示同学们娴熟精湛的服务技能,加强人才培养,促进大家的服务技能交流与学习。形成“比,赶,学,帮,超”的良好气氛。全面提升同学们的整体素质与服务水平。

技能大赛的项目有:

1、客房服务(中式铺床),2、中餐摆台,3、餐巾折花,4、斟酒。技能大赛

丰富同学们的技能,给同学们提供很好的展示平台。培养锻炼学生的特技与技能,展现学生扎实的理论基础和专业实践技能的掌握水平,深化职业学校教育教学改革。

CopyRight©2014 许昌职业技术学院人文系

地址:河南省许昌市新兴东路4336号 邮编:461000