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酒店管理与数字化运营专业简介

酒店管理与数字化运营专业紧紧围绕市场需求,立足河南,面向全国,以服务为宗旨,以就业为导向,着力培养具有良好职业素养及行业准入资格的旅游酒店休闲产业高素质高技能专业人才。专业拥有一支思想政治素质高、业务能力强、专兼职结合的“双师型”师资队伍。专任教师善教学、精实践;兼职教师均是来自行业一线的专家和技术能手。

专业建立了具有真实职业氛围、设备先进的校内实训中心,包括前厅服务实训室、客房实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室、茶艺实训室、酒吧实训室等。部分实训室还兼有青少年科普基地的功能,其中茶艺实训中心被评为许昌市优秀青少年科普基地。

 

 

校内实训室

专业培养目标:

本专业培养适应现代酒店业发展需要,德、智、体、美、劳全面发展,具有本专业必备的酒店管理基础理论和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能,具有现代管理理念以及高级酒店服务技术与管理水平等实际工作能力,能够适应于管理、服务第一线需要的高素质技术技能人才。

主干课程设置:

 现代酒店管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店实用英语》、《酒店服务礼仪》、《酒水知识与调酒技术》、《咖啡制作》《茶艺与茶文化饭店插花艺术化妆技巧》、《管理学原理》、《酒店财务管理》、《酒店市场营销管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店信息化管理》《酒店基础知识》、《职业形象与礼仪》等课程。实践环节包括校内实训、校外综合实训、跟岗实习、顶岗实习等方面。

同时本专业校内校外都会举办相关的职业技能比赛。

(校级茶艺比赛)

校级西餐宴会比赛

(校级中餐宴会比赛)

省级调酒服务比赛

中国人民共和国第一届职业技能大赛茶艺)

实习合作单位:

专业同中原国际大酒店、杭州开元名都大酒店等一批国内外知名酒店企业建立了稳定的校企合作关系,建设了一批运行良好的校外实习实训基地。

北戴河海滨花园酒店)

杭州开元森泊度假酒店

上海扬子江万丽大酒店

许昌三鼎华悦大酒店

许昌中原国际饭店)

就业方向:

可在度假园区、餐饮连锁企业、高星级酒店的前厅、客房、餐饮、营销和人力资源等部门,从事中基层服务和管理工作。也可在会展中心、机场、豪华游轮、旅游行政管理部门从事接待服务、管理、开发、公关营销等方面的工作。

 

往届毕业生就业状况:

酒店行业作为全球十大热门行业之一,酒店管理人才出现了供不应求的局面,行业薪金和社会福利收入高于其它传统行业,并稳步上升。

CopyRight©2014 许昌职业技术学院人文系

地址:河南省许昌市新兴东路4336号 邮编:461000